“Lupakan HAKI, Saatnya Perbaiki Proses” – Cak Bukhin (owner Bakso Sapi’i)

Ketika bisnis kuliner sudah berjalan, HAKI sudah lewat. Uruslah HAKI sebelum bisnis berjalan. Sehingga, ketika produk dan konsep bisnis kita diterima oleh pelanggan, hal yg terpenting adalah jagain belakang layar.

Tidak bisa dipungkiri, bisnis resto/kuliner, rasa adalah utama. Rasa enak adalah kewajiban bukan lagi added value.
Menjaga rasa terus enak, dibutuhkan usaha luar biasa menjaga rantai makanan berada pada suhu yang tepat dan dihandle dengan cara yang tepat. Tidak boleh sembarangan menjamah makanan, harus ada sertifikatnya. Ada prosedurnya.
Begitu juga menjaga makanan berada di rantai suhu dingin, tetap beku, agar kuman tidak berkembang biak.

Bisnis kuliner memang harus totalitas. Gak bisa setengah2. Komitmen menjalankan SOP sangat sangat penting.
Jika kebiasaan tim sudah bagus, mengurus Sertifikat Halal dan Ijin Edar terbuka di depan mata.

Mudah2an kita sebagai manajemen bisa menjaga proses terbaik. Sehingga, makanan bisa sampai ke konsumen tetap enak dan selalu enak. Itu yang membuat bisnis kuliner sustain.

Urusan HAKI ?
Kan sudah lewat, karena sudah punya.
Urus HAKI sebelum buka bisnis kuliner, agar idemu gak digarong orang lain.

Yuk, UKM Kuliner naik kelas.

Salam Belajar,

Cak Bukhin – Masbukhin Pradana
Sekjen APKULINDO
WKU JAPNAS
@apkulindo
@baksomalangsapii
@masbukhinpradhana

( red.forbispolinema) – Klik Disini Untuk Berdonasi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to Top
HaloForbis
Send via WhatsApp